Churrasco de ternera gallega con chorizo y salsa criolla
Según el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida `Ternera Gallega´: Galicia es una comunidad autónoma en la que hace más de 3.700 años que se produce carne de vacuno. Estamos, por lo tanto, ante un producto agroalimentario con tradición e historia.
El costillar de la ternera en tiras, resulta ideal para la parrilla como "churrasco" y es la parte más valorada para su uso culinario en Galicia. En nuestro restaurante lo preparamos a la parrilla a su gusto acompañado de chorizo gallego y sal gruesa especial para carne.
Lo acompañamos con salsa criolla hecha en casa, un aderezo ideal para carnes a base de tomate, pimiento, ajo, sal, aceite y vinagre reposada durante un minimo de 24 horas.
Precio: 10.90 €
