Menú Degustación (3 platos)
El menú degustación es una excelente elección para conocer nuestro restaurante. Una combinación de platos de nuestras especialidades, vieras, pulpo, arroz con zamburiñas, churrasco o entrecot de ternera, bacalao a la orensana, etc... Sin duda la elección favorita de nuestros clientes.
El mejor recipiente para hervir un pulpo es un caldero de cobre, hasta el punto, de que mucha gente que no dispone de olla de cobre introduce alguna pieza de cobre para que el pulpo adquiera su sabor característico. La mejor forma de acompañar un pulpo a la gallega son unas patatas hervidas en el...
El lomo de bacalao de procedencia islándica, es la materia prima de este plato tradicional de orense. Lo desalamos durante tres dias y una vez desalado lo sellamos preparando una salsa a base de cebolla y pimiento rojo. Ponemos el bacalao en una cazuela de barro con un fondo de patata...
El entrecot es entrevetada con trazas de grasa lo que le proporciona un aspecto marmóreo, situada entre las costillas de la...
Mínimo para 2 personas.
Precio por persona: 22.40 €
